少林武僧的饮食养生文化：天天喝豆汤降温防暑—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　最近我应邀到寺院做讲座，有幸进入外人一般难以进入的寺院食堂———斋堂，实地观察了少林武僧的用餐情况。北京军海癫痫病医院

　　我注意到少林寺的斋堂膳食有土豆、豆腐、米饭、馒头、蔬菜等，当天吃，必定有一碗红豆汤或绿豆汤。僧人们告诉我，每天喝豆汤是寺院一直以来的传统。一般两种汤是交替着喝，是冬天喝红豆汤多一些，夏天则喝绿湖北治小儿癫痫医院豆汤更频繁。

　　少林寺每天喝豆汤其实大有学问。首先，豆汤低钠高钾，不含脂肪和盐。比起许多人喝的浮着一层油，含大量盐或嘌呤的菜汤或肉汤而言，无疑更加。其次，喝豆汤对大量流汗的武僧格外有益。我亲眼看到武僧们练功时汗珠串成线滴落到地面，汗水将棉质背心全部湿透。汗液大量流出，大量的维生素和矿物质也必然随之流失。这其中便有对人体代谢重要作"钾”。有的人在大量出汗后感到四肢无力、心跳异常，总是太热的缘故，其实很能是"钾缺乏症”。

　　最近天气炎热，人们大量出汗后一定要及时补钾。调查显示，近期出现的中暑病例很大部分是缺钾引起的。在食物钾含量排行榜中，红豆和绿豆都在前五名。所以，普通人喝豆汤还对防暑降温大处。热性体质的人适合喝绿豆汤，而虚寒的人可多喝红豆汤。每餐喝一碗(大约300-400毫升)，用大约半两豆熬制。每天饮用2-3次即可，每日两碗为宜。(宁莉)