冰糖和白砂糖的区别,冰糖和白砂糖哪个健康

白糖、冰糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的。冰糖是食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、癫痫病中药治疗的方法有哪些清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。 北京军海癫痫病医院

白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种到了癫痫病该怎么护理才好食糖。冰糖晶粒均匀，色泽清澈，洁白半透明，有结晶体，味甜无明显杂质、无异味，储存更久更方便简单。

白糖常被用于烹调菜肴时的调味，也适合加在咖啡或红茶中调味。冰糖口感清郑州哪里治癫痫病甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。红糖则常加在烤蛋糕、布丁等点心中，可以增加色泽，增添风味。