【拔丝冰激凌的做法】_冰激凌_如何制作_制作方法_营养价值

大伙儿见过拨丝的食谱类型十分的多，普遍的例如拔丝芋头、拨丝苹果、拔丝香蕉、拔丝土豆这些，制做细致有难度系数，成菜的情况下是很有特性的。今日我要做不同寻常的拨丝，那便是拨丝冰激凌。听上来是否很高端大气啊。赶紧来跟我学学如何做着一道美味可口又趣味的菜式吧。 北京军海癫痫病医院

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先看一下原料：

主要材料：冰激凌

辅材：全麦面粉、木薯淀粉、发孝粉、吉士粉

调味品：食用油、白砂糖1

1、冰淇淋切匀称的16份，每北京看癫痫病哪家医院哪家好一份插上一根木签预留。

2、小麦面粉、木薯淀粉30克、吉士粉、发孝粉翻拌，放进食用油50克调为脆浆。

3、锅纵火上，入剩下的食用油小火烤至五成热(做拨丝分三种装法，这儿用的是油挂，适用水分含量大的食材，优点取决于短期内内就可以熬料糖桨用以拨丝)，取下冰淇淋拍上干淀粉20克(功效是汲取食材水份)，裹匀(有难度系数!有标准得话，长春有几个治疗癫痫病的医院可以用一种常常裹在糖块上的能够服用纸，裹之后用蛋清密封)脆浆后下锅内火灾浸炸2分鐘至外皮浅黄，捞起来抽去木签再下锅内文火浸炸0.5分鐘，捞起来。

4、在浸炸雪糕的另外，炒菜锅内加点油50克烧至四成热，入白砂糖文火(留意干万是文火，要不然烫你没得商量)融化并起热气泡时(切勿是大泡变为热气泡时，糖桨色调是淡黄。另外在熬料糖桨的全过程时要顺时针方向，在底女孩的脑电图不正常是癫痫吗锅持续的搅拌。)，快速(这一很重要，便是像沾冰糖葫芦一样，一下锅转下就取下)放进雪糕裹匀后跟凉开水水上菜。

拨丝冰激凌针对火温这一全过程很严苛，水温的规定也很高!这一也是做拨丝类成功与失败的重要。他合适需要解暑、补充动能的群体，可是一些群体是不宜吃这家常小菜像身患糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等病症的病人。