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发布时间:2022-06-10 23:44:09
其实海带丝的做法也是大有讲究的,不光是海带丝的做法,就算是切海带丝也是非常值得我们学习的一项内容,我们日常应该多吃一些海带,海带中富含了大量对于我们身体非常有帮助的东西,可能我们很多人对于怎么切海带丝及做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下怎么切海带丝及做法吧。北京军海癫痫病医院 做法如下: 1.原料洗涤 用清洁海水清洗海带,洗掉海带表面粘附的泥土、沙石污物、杂质等。由于该产品食用时仅水发即可,不再洗涤,因此,必须洗净,不得含沙。连续生产应采用流水清洗。 2.热烫 把洗净的海带放入沸水池里(95-100℃),热烫1-2分钟使海带呈绿色,要求放入池中的速度要快,并使海带全部浸入水中,以达到热烫均匀之目的。 3.冷却 将热烫后的海带迅速浸入冷却池中,冷却速度越快越好,连续生产时,随时注意冷却水的温度,不能过高。 4.半干燥 将冷却后的海带及时干燥,可将海带吊晒在向阳通风处晒至半干;或采用烘道烘至半干,感官检验以不粘手为宜。 5.切癫痫病早期有什么症状?丝 半干海带除去黄白边、梢、柄部后,用切菜机或手工按需要切成3-5mm宽度的海带丝。切丝时,要注意投料均匀,刀具锋利,提高原料的利用率。 以上内容为我们介绍了怎么切海带丝及做法,相信大家对于这些内容都已经有了一个更为清晰的认识,其实这也是一门高深的学问,需要我们仔细的去学习去研究,帮助我们做出来更加营养美味的海带丝,更好的补充我们体内缺乏的营养物质。 我们都知道,毛豆炒牛肉属于一道家常菜式,翠绿色的豆子,颗粒饱满,色泽光亮,搭配牛肉,素荤相称,更好诠释了夏天清 新菜式的特点,让人看了心动,食欲感上升。在夏天的时候,毛豆炒牛肉是非常受欢迎的,素荤搭配,浓淡相宜,油而不腻。相信 很多人都吃过毛豆炒牛肉,而且营养价值丰富,那么下面我们就来了解一下这道菜的做法吧! 一、毛豆炒牛肉 将毛豆焯至7、8成熟后同牛肉、红椒、橄榄菜快炒,牛肉鲜香滑嫩,毛豆君清雅水嫩,美滋滋的咬了一回春。 主料 牛肉200克、毛豆150克 辅料 红椒1个 &n安徽羊角风医院bsp; 调料 蒜4瓣、食盐1勺、白胡椒粉1/2勺、料酒1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、橄榄菜1勺、生抽1勺、花生油2大勺 毛豆炒牛肉步骤1 毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片 步骤2 毛豆炒牛肉的做法大全 牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白 开调匀作为水淀粉备用 步骤3 开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水 步骤4 平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出 步骤5 就着锅底余油放入蒜瓣炒香 步骤6 放毛豆和红椒快速翻炒两下<长沙专看癫痫病医院在哪里/p> 步骤7 下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀 步骤8 出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后关火盛出 烹饪技巧 整个过程要猛火快炒,要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了。嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒,更下 饭。 二、毛豆炒牛肉 主料:牛肉200克、毛豆150克 辅料:红椒1个 调料:花生油2大勺、食盐1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺 做法: 1、毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜沈阳治癫痫病的专业医院在哪里切片; 2、牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉 白开调匀作为水淀粉备用; 3、开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水; 4、平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出; 5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香; 6、放毛豆和红椒快速翻炒两下; 7、下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀; 8、出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后,关火盛出,就可以吃上美味的菜肴了哦! 声明:养生网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。 本文标题: 本文链接: |