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【奶香小馒头的做法】家常做法怎么做好吃制作方法

馍馍是许多华北地区的平时正餐,也是有许多 人都十分的喜爱吃馒头,馍馍还可以作出各种各样花式,在其中奶香小馒头便是在其中的一种,由于其有奶香味,而遭受老老少少的钟爱,那麼到底奶香小馒头是怎么做的呢,下边我们一起来详尽的了解一下奶香小馒头的作法吧。 北京军海癫痫病医院


奶香小馒头是我们生活起居中大家都十分了解的一种食材,是很多人都十分喜欢吃的,那麼到底奶香小馒头是怎么做的呢,它的作法是啥,下边我们一起来学习培训一下。

奶香馒头

原材料

中国香港粉(水仙花粉)500克,酵母粉5克,白砂糖10克,温开水50ml,牛乳200ml 治疗癫痫方法都有哪些呢

作法

1、揉面:a:混和小麦面粉和白砂糖

b:将酵母粉倒进不发烫的温开水中,轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中

c:随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状;一边调一边添加牛乳,直至盆内无干小麦面粉后摘掉木筷刚开始用力和面,揉到面糊光洁、不沾手、盆上和手里也没有小麦面粉

2、醒面:将揉好的面糊盖上一块湿抹布或湿纯棉毛巾后放到溫暖处开展发醇,時间为1钟头上下,冬季则需要放到暖气片周边,不然時间应提升三十分钟至1钟头。发醇好的面糊应是原容积2倍大,內部填满汽泡

3、和面:将发醇好的面糊再度用劲揉至容积变小,內部气体被挤压后搓成条

4、切割刀:将揉好的鲜面条切片成尺寸适合的包子皮,假如喜爱圆馍馍则需要将包子皮卷圆 <癫痫病大发作会好治吗p> 5、醒面:炒锅内倒进1升冷水,放上蒸屉,将切完的馍馍包子皮垫一张烘焙纸后放进蒸屉,盖上盖子后醒面20-30分钟

6、煮制:醒面完毕后开火灾蒸约10分钟到水烧开后,转文火蒸15分鐘,蒸的情况下可在盖子边沿盖上纯棉毛巾避免 蒸气泄露;蒸熟后不可以马上捷盖,理应歇火后放5分鐘后再开启盖子

7、储存:将蒸好的馍馍取下后放凉后装进薄膜袋放冷藏室储存就可以

小技巧

1、和面的情况下温开水和牛乳理应以不发烫,小于35度为好

2、中国香港粉又叫水仙花粉,用它制做出去的小点心色调雪白,要是没有能用一般的特等粉制做

3、发醇的時间不必太长了,要不然面糊非常容易变酸,最终做出去便是酸馍馍了

4、做馒头的水一定是军海医院 你了解吗凉水下锅,并且要醒面后才可以开枪

5、蒸熟后不可以立即打开盖子,要不然一定会收缩

苞米奶香小馒头

原材料

小麦面粉,棒子面,鲜牛奶,少量糖,酵母菌,紫红薯,苏打

作法

1、我们应用鲜牛奶替代水揉面的,鲜牛奶加温温些就可以;

2、里边的馅是紫薯泥,把紫红薯煮熟倒成泥制成包馅;

3、酵母菌自来水融解要比温开水在热一些的,不能用沸水。

4、棒子面和面粉4:6占比加酵母菌合成面糊,等发醇好,放少些苏打揉一会儿,再醒个5分鐘,做成小小馍馍后再醒五分钟;

5、凉水上锅蒸天津有治疗癫痫的医院吗,锅烧电源开关文火有四分钟类似就行喽!

小技巧

醒的流程能够让馍馍发的更强没死,放少量的苏打不容易有酵母菌的怪味。

根据上边文章内容的详细介绍,坚信大伙儿针对奶香小馒头的作法都是有了一定的掌握,它是我们许多 人都十分了解的一种食材,要想在家里自身作出美味可口甘甜的小馒头,就需要把握一定的方法,假如觉得文中对您有一定的协助得话,那么就赶快个人收藏吧。

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