蚕豆竟有这神奇功效，健脑抗癌治三高

蚕豆是我们日常生活中常见的一种食物，因其具有丰富的营养而受到众多人的喜爱。经常食用蚕豆可以健脑抗癌治三高，还想知道蚕豆有哪些功效和作用吗?和小编一起看看吧!北京军海癫痫病医院

蚕豆调和五脏六腑，脑力劳动者可多吃

蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。

营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，因此如果你是正在应付考试或是脑力工作者，不妨适当进食蚕豆，以达到健脑效果。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。  

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动沈阳哪个医院治疗小儿癫痫好的作用，现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。

蚕豆容易致过敏，蚕豆病患者应忌蚕豆

蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜，但因蚕豆尤其是鲜蚕豆含有过敏因子，所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象，他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。

主要表现在大量红细胞被破坏，皮肤、眼球发黄，俗称“蚕豆黄”。这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，是因为体内缺乏一种叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶的酶所致。

如果因吃蚕豆发生过过敏的人群，一定不要再吃蚕豆或其制品，有家族史者也不能吃蚕豆。

另外，蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。由于带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃，以免加重对肠胃的负担。

蚕豆的食用方法

1. 蚕豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤;

2. 制成蚕豆芽，其味更鲜美;

北京癫痫病专科医院3. 蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点;

4. 蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品;

5. 蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。

以上是小编带来的食用蚕豆的功效与作用，蚕豆虽好，但发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

补骨脂是中药材里面的一种，补骨脂我们也叫做是破故纸或者叫做是婆固脂，补骨脂不但有很好的药用功效而且还有很好的食疗效果，经常吃补骨脂可以起到补肾壮阳的作用，此外补骨脂还能起到健脾胃和治疗皮肤疾病的效用，补骨脂的食用方法有很多种，下文我们介绍一下补骨脂的多种食用方法。

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补骨脂味苦、辛，性温；归肾、脾经；香燥降敛； 具有温肾固精，暖脾止泻，纳气平喘的功效； 主治肾阳不足，腰膝冷痛，阳痿早泄，遗精滑精，尿频遗尿；脾肾阳虚，大便久泻；肾不纳气，虚寒喘嗽；白癜风，斑秃。

补骨脂酱鸡

1、葱切成段。姜切成片。公鸡治净，鸡翅从鸡嘴穿入，从颈部刀口处穿出，鸡头扭至翅根，儿童癫痫病专科鸡腿插入鸡腹内，整理成形。

2、锅内放入清汤，下入药包烧开，下入葱段、姜片用小火煎煮20分钟左右，捞出葱、姜不用。加入料酒、酱油、精盐、红糖。

3、下入公鸡烧开，酱至熟烂捞出，沥去汤汁，刷上一层芝麻油，装盘即成。

补骨脂酒

1、补骨脂洗净，用盐水拌匀，微润，置于锅中文火炒至微鼓起，取出晾干。

2、上药置于容器中，倒入白酒，密封。

3、不时摇晃，7日后开封，可溶入少量白糖，过滤澄清。

在上面的文章里面我们介绍了什么是补骨脂，我们知道补骨脂是一种中药，经常吃补骨脂可以起到治疗肾虚和阳痿的功效。上文为我们详细介绍了补骨脂的多种食用方法，希望上文介绍的内容对大家有用。

相信大家对于炖品肯定是非常熟悉的吧，炖品不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃炖品是可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外很多炖品还能起到美容和养颜的好处，所以炖品深受人们的喜欢，炖品的做法有很多种，我们可以采用不同的食材和药材搭配起来做成各种美味养生的炖品来，下文我们给大家介绍两道炖品的做法。

椰奶炖蛋

1.准备好所有的癫痫病是如何治疗的食材。

2.速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。

3.鸡蛋打散。

4.把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。

5.然后把蛋奶液过滤一下。

6.包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

7.蒸好的蛋奶羹上面放上些水果即可食用。

冰糖炖雪梨

1.雪梨一个，洗净。

2.切掉顶部。

3.用勺子和刀子将内核挖掉。

4.放入黄冰糖。

5.将顶端放回，牙签固定。

6.蒸锅放水，将梨放入。

7.蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。

在上面的文章里面我们介绍了什么是炖品，我们知道炖品不但好看而且还非常好吃，经常吃炖品是可以起到很好的保健作用，炖品的做法有很多种，上文为我们介绍了两道炖品，一道是冰糖炖雪梨，另外一道就是椰奶炖蛋。

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