简单易学的炖猪蹄方法

导读猪蹄含丰富的营养并且好吃所以为了家人也要好好学学这道美味。想知道简单易学的炖猪蹄方法吗？自我感觉最简单而不失美味的方法如下。...北京军海癫痫病医院

将买来的猪蹄洗干净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用；南京哪能治好癫痫病p>

烧开一锅水，刚开既可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮一会儿，将沫子撇去（沸水滚10分钟）；

取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物婴幼儿癫痫病怎么治疗，待用；

开油锅，倒一点点油，将姜爆香，同时放入花椒，桂皮，陈皮，香叶，小茴香再次爆香；

接着在锅里放入冰糖（碾碎后的冰糖），慢慢熬化，待到冰糖快哈市儿童癫痫病医院要变成棕色时，就可倒入待用的猪蹄，翻炒，可以放料酒，盖上锅盖焖一分钟；开锅盖后，放入适量老抽，再次均匀上色；

将煮开的开水倒入锅内，没过猪蹄，水开后，将火调成小火，慢慢炖上1个小时，1小时后，开锅盖，放入少许冰糖和食盐，调味。 <有哪些治疗癫痫的不错方法p style=“text-align: center;“>

一小时后，再次揭开锅盖，用大火将汤汁稍微收干一些。（依个人口味而定），汤收干后，关火，焖5分钟，就可开锅吃啦。

炖的过程要用小火，大火就炖烂了。

盐适当放，针对个人情况，比如对待产妇就应该少放。