夏季养生：养身护心为先十大食物护心首选

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黑芝麻

它富含维生素E，在维持血管壁弹性方面起着重要作用。此外，它含有丰富的α；亚麻酸还可以降低血压，防止血栓形成。因为黑芝麻的营养成分藏在种子里。因此，有必要打破壳有效地吃。建议先炒一下，让它爆炸，或者把黑芝麻夏季磨成粉末吃。

鱼

它的脂肪和饱和脂肪酸低于大多数肉类，尤其是海洋鱼类，它是ω；-3脂肪酸含量较高，可增加& ldquo很好。胆固醇，有助于清除糟糕。胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能降低中风的风险，这也是食用更多海鱼的国家中风发病率低的原因之一。海鱼最好蒸一蒸，以便最大限度地保护营养物质不受夏季损害。

燕麦

富含亚油酸和维生素B，可以防止动脉粥样硬化斑块的形成。此外，燕麦含有大量的水溶性纤维素，可以降低血液中的胆固醇含量。因此，经常食用燕麦可以平衡饮食、营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可以用水或牛奶煮，也可以加入坚果或新鲜水果，营养丰富，味道鲜美。此外，吃全麦面包也有同样的效果。养生

大豆及其产品

含有多种必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪和胆固醇的代谢，保持心血管通畅。食用时，大豆可以加工成豆浆、豆腐和豆豉，以及大豆和大米。烹饪时，将大豆浸泡在热水中4小时以上，然后换水，加入米饭进行烹饪，这样可以溶解大豆中的产气多糖，避免腹胀。

土豆

也叫土豆，土豆。这种夏季食物含有更多的维生素C和钠、钾、铁等。尤其是钾含量最丰富，每100克含钾502毫克，是一种罕见的高钾蔬菜。心脏病，尤其是心功能不全的患养生者，经常伴有低钾血症。经常吃土豆，不仅可以补充钾，还可以补充糖、蛋白质和矿物质、维生素等。但是油炸马铃薯食品对心脏有害。西兰花富含营养和维生素C，β；胡萝卜素、纤维素、钙、钾等。一个中等大小的西兰花可以提供220%的每日维生素C和15%的每日维生素A(β；胡萝卜素形式)，并具有低脂肪和低能量的优点。β夏季；胡萝卜素可以降低心脏病发作的风险。此外，高含量的纤维素也有助于降低血液中的胆固醇含量。

绿茶

营养成分极其丰富，其中茶多酚最值得一提。研究发现，茶多酚能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、预防和治疗血栓形成等作用。因为茶多酚不耐高温，所以不能用开水冲泡养生，温水可以充分发挥其保健功能。事实上，除了绿茶，其他茶如红茶、花茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶和红茶(普洱茶)都有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。

菠菜和胡萝卜

菠菜富含叶酸。研究表明，叶酸可以降低25%的心脏病风险。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，以保持血管畅通，防止中风。菠菜含有大量夏季草酸，会阻碍钙的吸收。最好在吃之前用水将它焯一下。胡萝卜需要用油油炸，使胡萝卜素真正被人体吸收。

坚果

杏仁和花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员调查了一组心脏病幸存者。最新的调查报告发现，每天吃1/3杯干豆可以减少38%的心脏病发作几养生率。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但一天只吃一把(约42克)就够了，不能再多了。

黑木耳

它含有较多的胶体状活性物质，能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和血液循环双向调节功能，故具有& ldquo天然抗凝血剂。在预防和治疗冠心病和心脑血管疾病方面有很好的声誉。然而，黑木耳具有软化大便的功能，不适合容易腹泻的人。

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