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2.蘑菇被称为真菌的"女王”，具有清热解毒、抗肿瘤、防癌、补充人体所需营养和调节人体免疫力的功能。经常吃蘑菇可以促进肝脏健康。3.西红柿中医认为，西红柿不仅含有许多天然维生素，还能补充人体所需的营养。多吃西红柿可以保护肝细胞，防止毒素伤害人体肝细胞。夏天多吃西红柿还有清热解毒、凉血平肝的功效。

4.西兰花西兰花富含维生素、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、蛋白质等。多吃西兰花可以补肾，促进脾胃健康，强健筋骨，预防癌症。它能防止人体内血小板凝结和胆固醇氧化。5.荠菜能缩短凝血时间和止血。因此，荠菜可用于一些患有牙龈疾病或经常流鼻血的肝病患者的辅助治疗，还可提高机体的免疫力。

6.菠菜富含铁，可以补血。同时，菠菜也是一种富含叶绿素的蔬菜。因此，多吃菠菜可以促进身体的酸碱平衡，起到预防癌症的作用。同时，中医认为菠菜具有滋阴补肾、疏肝养血的保健功效。夏天吃什么水果保护肝脏1。

香蕉是低热量但高营养的水果，富含蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，特别是维生素B1或维生素E对肝脏中的酒精有特殊的解毒作用。香蕉有利于促进肝细胞的修复和再生，提高免疫力和保护肝脏。2.柠檬具有养肝健脾、抗病毒和解毒的功效。经常食用柠檬可以保护肝细胞免受自由基的破坏，有效促进蛋白质合成，加速肝细胞的修复和再生，进而起到滋养和保护肝脏的作用。3.吴梅·吴梅以其"酸进入肝脏”而闻名。

它具有滋养和收敛肝脏的药用价值。它不仅具有"调和肝气，滋养肝血”的功效，还能增强肝脏的解毒能力，促进消化吸收，从而达到调节、滋养和保护肝脏的作用。乌梅可以增强肝功能，防止宿醉。4.猕猴桃猕猴桃被称为"超级水果”，富含钙、维生素C、维生素E、必需氨基酸、矿物质等有效成分。经常食用具有调节免疫、保护肝脏、防癌和美容的功效。

猕猴桃可以帮助肝脏解毒，其保护作用特别强。5.荔枝具有增强肝脏和胰腺的功效。富含蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷、铁等有益成分，不仅能及时补充身体所需，还能促进血液循环顺畅，滋阴养肝。6.葡萄富含矿物质(钙、钾、磷、铁)、维生素(B1、B2、B6、C、P)和微量元素，具有补气养血、强筋骨、益肝益阴、利尿舒筋、活血、暖胃健脾、除烦止渴的功效。同时，其中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，能有效调节肝细胞功能，抵抗或减少自由基对肝脏的损伤，具有很好的滋补和保肝作用。

夏季护肝食谱1。猪肝绿豆粥配料:鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，盐和味精适量。方法:将绿豆和粳米洗净，一起煮。用大火煮沸后，用小火慢慢煮沸。80%成熟后，将切片或条纹猪肝放入锅中一起烹饪。

烹饪后加入调味料。功效:此粥能滋养肝脏和血液，清热明目，美容保湿，让人容光焕发。尤其适用于面色萎黄、视力减退、视力模糊的体弱者。同时，对患有慢性肾炎和水肿的人也有很好的疗效。2.丹参豆浆配料:丹参10克，大豆50克，蜂蜜适量。

方法:将丹参洗净，放入砂锅，将大豆洗净，用冷水浸泡1小时。把它们拿出来，倒进锅里，加入一些水做汤，直到大豆腐烂。挑出丹参，用蜂蜜调味。功效:补虚养肝，活血化瘀。适用于慢性肝炎和肝脾肿大。

丹参味苦而淡，具有活血化瘀、安神排脓止痛的功效。

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