酱爆猪肝这样做超好吃

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猪肝（300克）、韭菜（25克）

辅料:

芝麻油（5克）、小孩癫痫病是什么症状有料酒（2克）、白糖（0.5克）、鸡粉（1克）、自制猪肝酱（30克）、色拉油（1千克）、浆汁（20克）

做法步骤：

1、猪肝500克，改刀成厚为2厘米的片，把水分挤干加上粉浆，猪肝里面是没有水分的，这样炒癫痫病是怎样引发的出来的菜，猪肝是嫩的。

2、锅内下入色拉油1千克，油温升至六成时，下入猪肝炸制，迅速滑散，防止粘连，捞出控油。

3、锅留底油，下入调好的猪肝酱30克。

4、下入过油的猪肝和韭菜，大火翻炒，出锅装盘即可。 癫痫病不错的治疗方法

猪肝的热量(卡路里)129千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与苦菜、大白菜、银耳搭配；与麻雀肉、鲤鱼、金樱子相克，同食可能会引吉林重点癫痫病医院起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与青鱼、海虾、牡蛎搭配；与白酒、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；