吃不够的排骨炖土豆做法

北京军海癫痫病医院

排骨（500克）、土豆（2个）

辅料:

生抽（20毫升）、老抽（15毫升）、十三香粉（1克）、葱（适量）、辣椒（1只）、料酒（15毫升）、绵白糖（10克）、八角（半只）、盐（2克）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、排骨洗净，开水稍煮一下，沥干水，此步骤忘记拍照；锅中烧热油，葱姜蒜辣椒爆香。

2、放入排骨，生抽，翻炒3分钟左右。

3、加水没过排骨，加老抽，八角，料酒，十三香粉，白糖，大火烧开。

4、水开后，放入土豆块，盖盖子中小火烧至土豆绵软。

5、若此时还有过多汤汁开大火收汁，撒盐撒葱花翻匀出锅。

6、盛出。

7、十分可口。

排骨的热量(卡路里)264千卡；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与茄子、蘑菇、南瓜搭配；与菱角、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量(卡路里)76千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、牛肉搭配；与香蕉、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；