养肝第一菜就是它！春天吃不到一周让肝脏很健康！—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　韭菜是里最好的蔬菜之一，有人称它为春菜第一美食，却不知道它也是养肝第一美食！北京军海癫痫病医院

　　韭菜在蔬菜中的辈分很大，早在西周，韭菜就已经普遍种植了，如今都几千年了。史书记载西周时"正月囿有韭”，就是说个年代的正月时分，韭菜被种在一块圈着的小地中，长势还挺不错。

　　韭菜不仅辈分大，地位也挺高。《诗经》中，当时韭菜是祭祀大典上的很祭品。原话为"四之日其蚤，献羔祭韭”，将韭菜和羊肉提北京军海医院可靠吗？并论，见韭菜的重要性。

　　说到韭菜"益肝健胃”这一点，咱们就不得不说说"春养肝”这个话题。春天，万物生发，于五行之中的"木”属性。肝脏，也被归属于"木”的属性。两者皆为"木”，可见春天养肝是一件非常明智的事情。

　　单上讲，韭菜一年四季都可以吃。若要说到营养，哪个季节的韭菜都比不上春天的。"春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。

　　春天养肝，春天吃韭菜，而韭菜又非常"益肝治癫痫哪家医院比较好健胃”，难怪营养学们都将韭菜成为"养肝第一菜”。

　　韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了严冬的"养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。

　　韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强之气。

　　韭菜还有个亲兄癫痫大发作的症状有弟——韭黄。韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神、保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜。

　　韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维生素A、胡萝卜素含量更是韭黄的3~4倍。

　　有了养肝第一菜，若是能够配上最佳的食用方法，无疑事半功倍。给推荐一个：韭菜40克，核桃仁100克，杏仁10克，然后用芝麻油炒熟即可。

　　其中韭菜自然是升阳补肝的，核桃仁能补肾，而杏仁是用来防止肝气升发太过的。每天吃这道菜一两次，连吃3~5天，就能充分发挥韭菜的养肝效果。

　　也就是说，如果利用好韭菜，不到一个礼拜的时间，的肝脏就会得多。

　　春季温补肝肾、温中行气、散血解毒、保暖健胃，这样的韭菜一定要端到家里的餐桌上哦！返回搜狐，查看更多