【家常烙肉饼的做法】_怎么做_如何做-

烙肉饼这类作法在北方地区是较为普遍的，是一种北方地区的特点正餐，可是针对北方人而言，可能便会不清楚生活中烙肉饼的做法了。我们要想制做烙肉饼，我们最先要调味品饺子馅，随后需要合好面才能够用以制做饼皮，最终先摊煎饼皮，煎到橙黄色以后在添加饺子馅，实际的生活中烙肉饼的做法能够来学习培训下边详细介绍的內容。 北京军海癫痫病医院

方式一

1、将小麦面粉放进盆里，用温开水合好后饧发一会预留;

2、饺子馅中添加盐、米酒、生抽、生姜水、十三香、白胡椒粉、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀;

3、将面擀成稍大的皮，放进饺子馅铺好后，再放进一层葱段，沿着一个方位伸缩成四层，再擀平，放进电饼铛中烙熟就可以。

方式二

1、小麦面粉用烫面法，那样面糊较为绵软，即：水烧开后渐渐地倒进小麦面粉盆里，运用擀面棍轻轻地翻拌，水份不必一次加过多，小麦面粉结团后能够再渐渐地加上，最终合成表面匀称绵软的面糊，用保鲜袋盖上，饧10分钟;

2、饺子馅里添加小葱末、一勺生抽、一勺盐、小勺白砂糖、少量五香粉，顺着同一个方位搅拌饺子馅，直至牛羊肉刚开始上力，越来越浓稠就可以;

3、将饧好的面糊用劲揉搓十多分钟，分为大概核桃仁尺寸的包子皮，用擀面棍擀发展条形，尽可能薄长;

4、以后再轻轻地的向两边拉宽一点，抹上一层植物油，撒上一层花椒粉，加入适量的饺子馅放进面的一侧，.轻轻地翻卷成圆柱型，随后用力竖直压下，即成一个饼坯;

5.用炒菜锅或是电饼铛子渐渐地烤制至双面金黄色卡仕达酱就可以，另外防止火力点很大不然会将煎饼烤得干结，烤制全过程中，能够依据自己火力点状况撒上适当的冷水，那样煎饼会较为绵软一些，到熟就可以。

特性：鲜美滑嫩。

暖心提醒

1、揉面时热水癫痫检查什么项目管的占比为1比9，即一份凉水、九份开水，那样和出去的面才筋道;

2、煎饼果子的情况下添加少量水，那样既能使煎饼烂熟，又可避免 烧糊.当第二次所施加的水锅糊后不需再放水，历经2次放水煎饼早已烂熟，这时候用文火渐渐地将其煎黄，焦黄内嫩，口味特别好;

3、麻椒能够在麻辣干锅中焙香，放到薄膜袋选用擀面棍轻轻地碾磨两下就可以成粉，加上花椒粉最终会十分香也有益于除去牛羊肉的腥味儿十分提鲜;