黄豆含有什么营养成分 吃黄豆有什么功效

1、黄豆营养价值很高，每100克干黄豆中，蛋白质含量可达40~50克，是瘦肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。 北京军海癫痫病医院

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1、黄豆中的铁很容易被人体吸收利用,这对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者极有利。

2、黄豆中的钙对小儿佝偻病患者及易患骨质脱钙的老年人很有益，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。

3、每100克黄豆含铁11毫克，不仅量多并且易为人体吸收。

4、黄豆纤维质富含皂草甙式，具有降低血液中胆固醇的作用，可以间接保护癫痫病的治疗哪些医院较好心脏、防止动脉硬化。

5、用黄豆加工成的各种互制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。

6、黄豆可以健脾、补血、利水，适宜气血不足、营养不良、缺铁性贫血、高血压病、冠心病、动脉硬化、高血脂者食用。

7、对糖尿病人、癌症患者和口腔炎、肝萎缩、贫血、神经衰哈尔滨检查癫痫病到什么医院弱患者,都有一定的作用。

材料：

黄豆100克,猪肝80克。

做法：

猪肝洗净切片,黄豆洗净。先将黄豆入锅中加水煮至八成熟,再加猪肝片共煮熟，最后用调味品调匀即成。

功效：

具有补脾养血之功效，适于营血亏虚、面色萎黄无华者食用。 中亚医院口碑怎么样

材料：

猪手两个，黄豆250克，玉竹、枸杞、淮山药、人参适量。

做法：

将黄豆泡软;猪手洗净去毛，切成三角块;玉竹切片。泡软的黄豆与猪手、玉竹、枸杞、淮山药、人参一起煲制，熬至汤浓即可。

功效：

能除毒素及不洁体液,对肾脏排毒有相当功效。