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发布时间:2022-06-09 15:58:18
辅料:葱姜蒜各10克;干辣椒几只;香菜适量 调料:盐1/2茶匙;鸡精1/2茶匙;红油1茶匙;干淀粉5汤匙 做法: 1.先看看原材料:葱姜蒜切片;干辣椒切段;香菜切段 2.放入大量玉米淀粉,直到小河虾全部裹匀 3.至少六成油温,甚至7-8成,下入河虾,如果锅小,可以分次下入,变的硬挺就可以捞出
4.锅中放油,先爆香葱姜蒜;干辣椒段后,倒入河虾,调入盐;鸡精;红油炒匀后,倒入香菜炒匀即可出锅。
做法: 1.玉米淀粉:千万别放红薯粉,咋炸也不脆。 2.不怕量大:淀粉多放,直到将河虾全部包裹。 3.油温要高:至少六成油温,如果胆子大,就再高1-2成。
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