麻花怎么做菜的做法_饮食养生怎么做

麻花怎么做菜的做法

【 - 养生怎么做】

新鲜美味的麻花,日常生活中我们都吃过,都知道麻花是用油炸做出来的,既好吃又美味香,香酥酥的口感,让人觉得非常的好麻花的口味不同,有的是甜的,有的是咸的,小麻花在生活当中受到很多女性朋友们的喜爱,既减肥又可以当做饭后的零食和甜点来食用,其实麻花当中的秘密大家还不一定会了解,大家知道麻花怎么做菜的做法有哪些呢?

材料 鸡、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜,生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。(可以多放鸡爪子多放鸡干,不过我本人喜欢鸡翅)

编辑本段做法 1鸡肉切小块,用姜、盐、酱油腌制两小时(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖) 2锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油则更香) 3、然后炒鸡肉。将鸡肉锅中爆炒3分钟,接着放入辣酱、料酒、酱油、糖、盐、翻炒均匀,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。快干时放一些和芹菜、豆腐干,最后放些香菜,生冬瓜片,小麻花。移入可边吃边加热的锅。4准备一些蔬菜,土豆,粉条,生菜,圆白菜(疙瘩白)…….待吃完肉以后,加原汤,然后就不多说了呵呵……..(放一些速食面更好)

备注:这道干锅鸡有几个特别注意的地方一是要先行腌制,让肉更加入味。二是油量要多、蒜要多,蒜边炒边加会更香!三是在熟制的过程中要不断翻炒,这样肉受热更均匀,也不容易糊锅了。

另外,我觉得网上有的做法比这个好,想可能是干锅鸡店的老板为了减少成本,故意把配料弄的那么简单吧,我们也不能不试试,这是做法:

鸡肉切小块,用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,再加一点酱料和糖)

啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。

1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。

2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。

然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。

煎到两面都金黄,肉的水分稍干。(如果能先过油则更香)

3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。

金黄可口的小麻花做出来的菜味道好,味道香浓,酥酥脆脆的感觉,而且成本非常的低,让我们没想到平时常吃的零食麻花,还可以用来做出好吃美味是菜品,心动不如行动,利用节假日的时间来学习这道麻花怎么做菜的做法,既简单又美味。

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   大家都会做菜吗,家常菜有很多种的,因为每天我们都要吃不同的食物才能补充我们人体所需要的营养,所以家常菜有很多的类型,重要的是怎么做才好吃呢,很多人都不太会做菜,其实做法也是非常的简单的哦,下面我们就教怎么做菜,让大家了解一些家常菜的做法。

一、麻婆豆腐 原料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、料酒、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

做法: 1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末。也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

2、加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。 待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、料酒、味精、酱油调好的芡汁。

3、待芡汁均匀附着后,关火,起锅,撒上花椒面即可。

二、酸辣土豆丝 原料:一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 做法: 1、把土豆去皮切成细丝,过冷水去淀粉,再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。 2、开火、坐炒锅、添油。 油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味捞出。 3、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味,加入土豆丝,掂锅翻炒几下,放白醋、盐 。菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

三、水煮鱼 原料:草鱼一条,片成鱼片。 做法:

1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制。

2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)。待油热后,关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。

5、辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可。

   教怎么做菜?上面介绍了几种家常菜的制作的方法,大家一看就会,非常的简单的,其实做菜并不是大家想象的那么复杂的,重要的是可以让全家人都享受一种爱的氛围,小编还是在这里提醒大家,还是少在外面吃饭,为了我们的健康,自己动手做是最好的。

提到木瓜很多人第一时间都会想到水果,但是在生活中有很多水果还可以直接用于烹饪,做出许多美味的佳肴。木瓜虽然是水果,但是也可以用来做菜,而且木瓜做出来的菜营养价值也非常丰富。搭配不同的食物也可以呈现出不同的食疗效果,那么木瓜怎么做菜比较好吃呢?

一、木瓜排骨汤

材料:排骨500克儿童癫痫什么医院好,木瓜半个,葱少许,姜少许,料酒少许,醋适量,盐少许。

做法:木瓜削皮,去籽,切大块。锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净。砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时。放入木瓜块,继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可。

二、泰式青木瓜沙拉

材料:青木瓜半个,蒜头2瓣,小辣椒2-3个,青柠一个,海米一大勺,豇豆一小把约60g,樱桃番茄4个,椰糖一大勺,鱼露一大勺,花生仁一小把。

做法:先把花生仁放在没放油的小锅里,小火焙烤3、4分钟,搓去红皮待用;将海米用温水泡软待用。将青木瓜去皮,一手拿木瓜一手拿刀,在木瓜上细密地砍出纵向的纹路,等木瓜表面全部砍过一遍后,再用刀贴着木瓜表面,薄薄地削出木瓜丝来。再横向砍一遍,削好的木瓜丝用冰水浸泡待用。把蒜头去皮,辣椒切碎,一起放在石臼里捣成泥状。放入泡软的海米继续捣烂,放入去皮的花生仁(留少许装饰用)稍微捣碎。挤出青柠汁,倒入石臼,再加入椰糖和鱼露,拌匀即成酱汁。将木瓜丝沥干水;豇豆切成寸段;樱桃番茄切半;全部放在大碗内。倒入酱料拌匀后装盘,将剩下的花生仁略切碎,撒在表面装饰即可。

三、凉拌木瓜条

材料:干木瓜条1斤,小米椒1斤,生姜1斤,大蒜2斤,冰糖1斤,薄盐生抽3瓶,普通生抽2瓶。

做法:将木瓜条,生姜,大蒜,小米椒都洗干净,过凉开水备用。将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎,再将生抽倒入,拌匀。最后把木瓜丝倒入调料盆里,搅拌均匀,腌制一夜。腌制一夜后,开始装瓶,三到五天之后就能开吃了。

菱角是一种南方地区特有的食材,它的样子非常特别,就像一个几何图形,而且菱角的食用性非常高,煮熟后食用味道和红薯差不多,但是,更加醇香。其营养价值也非常的高,对人们的来说是不错的滋补食材。用菱角制作菜肴也是不错的方法,下面就来看看菱角怎么做菜的讲解吧?

盐水菱角的制作方法:

1.将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。

2.水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

西芹炒菱角的制作方法:

1.西芹择洗干净,切菱形片;和菱角(黄河用的是罐头菱角)一起飞水。

2.葱姜炒出香味,下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精,翻炒几下,用水淀粉勾芡,炒匀即可。

菱角排骨汤的制作方法:

1.玉米洗净切块状备用。

2.排骨放入滚水中汆烫一下,捞起泡冷水备用。

3.钢锅中放入水,将作法2的排骨放入,以小火熬煮40分钟,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

4.最后放入调味料煮5分钟入味后,再撒上香菜即可起锅。

菱角烩鲜蔬的制作方法:

1.排骨与菱角表面沾薄粉,起锅加热加入油,油热以后排骨先下锅煎的表面变色,接着放入菱角一样煎香。

2.利用原锅油的一小匙爆香

3.爆香后加入酱油炒香,放入排骨,菱角我放在最顶端,接着加入热水淹过排骨。

4.煮滚后转小火,慢慢煨煮约30分钟,加入冰糖,把菱角和排骨搅和一下, 续闷20分钟,上桌前在加热即可!

天津地区的特色风味一般都是甜味道的,特别是天津地区的大麻花,在全国都比较出名,由于天津麻花个头比较大,吃起来味道比较好,有很多人谈到天津麻花都会流口水,其实天津麻花的制作方法比较简单,主要在于掌握的技巧,就是要将麻花做的松松软软的,那么天津麻花怎么做比较好吃呢?

首先需要的几样食材有,半盆面粉,白芝麻(或黑芝麻),2个鸡蛋,一勺盐,一勺白糖

第一大步:揉面,先将鸡蛋打入到面粉中,然后再倒入白芝麻,搅拌之后,再倒入少许的白糖和少许的盐,

再用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,然后将面盆盖住面团,醒10分钟左右

第二大步:制作,在案板上,盘子上,都抹少许的油,

将醒好的面团,搓成长条,在从中间切开,一分为二,再继续搓成长条,将长条切成一段段的小姬子

再这些小姬子,搓成又长又细的长条, 再将细长条,按照上下反方向进入搓,就是左手往下,右手往上搓成麻花的形状,就这样反复的搓几次,小麻花就制作出来了

第三大步:油炸,锅内倒油,油温烧至5成热,如果不知道5成热是什么样子的话,这里教给一个方法,当看到油锅冒泡时,就差不多是5成热了,然后依次放入小麻花开始炸

刚刚下锅的时候,先用小火慢慢炸成型,然后在看中火,一直炸成金黄色时就可以捞出来控油了

最后,又酥又脆,香喷喷的天津小麻花就制作完成了,看起来是不是真的很简单呢,说简单也简单,说复杂也复杂,第一次做的时候会觉得有些复杂,平时没事在家多做几次就熟悉了,小麻花作为平时爱吃的小零食,如果自己能学会在家做,岂不是想吃就吃呢,好了,今天的美食制作就完成

了,大家有学会吗,有什么不懂的可以在下面的评论处告诉

麻花是许多地区的一个特色小吃,麻花主要是使用面粉等原材料制作出来,吃起来清脆,对于牙口比较好的人来说,麻花是一个非常不错的小零食。除了将麻花当做一个零食食用之外,麻花也可以加入菜肴中制作成许多不同的菜肴。其中麻花烧肉就是一个比较受人欢迎的菜肴,所以麻花烧肉的具体做法是怎样?

1.将肉洗净切好,在开水中氽过后洗去血沫,再入卤水中煮熟,另行投入两粒大料。

2.将麻花掰成小短,红椒切丁,生姜切片。

3.另起炒锅放花生油,油热后放入生姜与干花椒、干辣椒小火爆香。

4.投入卤熟的肉,大火炒制,倒入料酒,少许酱油。

5.放入红椒炒制。

6癫痫病治疗的药物有哪些.红椒混身裹油时可放入麻花,翻炒两分钟,调入鸡精即可。

家常红烧肉的做法?

食材:

五花肉、八角、葱段、香叶、姜片;

配料:

白砂糖、盐、酱油、黄酒、冰糖、花生油

红烧肉的做法和步骤:

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿,凉水下锅,水开后把肉块儿煮5分钟,捞出,控净水份备用;

2、炒锅上火倒入少许油,煸香八角,倒入细砂糖,煸炒糖色,煸炒到微黄色即可;

3、砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄,并开始出油后烹入黄酒;

4、倒入酱油翻炒,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止;

5、把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可;

6、然后,放入葱段、姜片、香叶、冰糖,盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟;

7、肉焖熟后,捡出葱、姜、八角、香叶不要;

8、放少许盐,然后用旺火收汁,汤汁收净便可出锅。

小窍门:

1、记住在收汁的时候,多余的油可以留用,继续炒菜;

2、红烧肉的肉块不要切小太,因为如果太小,做出来之后肉块就会变得很小,口感也不好了;

3、去异味时,肉不要凉水下锅,否则影响口感和味道;

3、做红烧肉可以放盐,也可以不放,看个人口味。

大家一定吃过红枣对于红枣也并不陌生,红枣不仅仅可以补气血,而且还可以有效地调理我们的血小板增加血液,很多患有大出血或者是脾虚的人们可以多吃一些红枣,通常红枣可以煲汤,还可以做粥,那么红枣怎么做菜呢,接下来让我们来了解一下红枣怎么炒菜?才好吃呢!

每日用大枣20个煎汤,吃枣喝汤,可用于血小板减少性紫癜的辅助治疗。

★用红枣、乌梅等量,去核,研碎入蜜为丸,如枣核大,含服,可用于治疗热病后口干咽痛。

★用大枣60克、大米400克,共同放入锅中,加适量水煎煮。待米烂熟时喝粥吃枣,每次1小碗,每日3次,可用于治疗心脾两虚,心烦不眠。

★用大枣10~15枚、羊心1只(洗净切块儿),加适量水炖汤,用食盐调味服用,可用于治疗血虚心悸,思虑过度,烦躁不安。

★用大枣7~8枚、枸杞子20~30克、鸡蛋2个同煮。鸡蛋熟后,去掉外壳再煮片刻,吃蛋喝汤。每日1次或隔日1次,连服3次,可用于治疗神经衰弱。

★取杏仁120枚、豆豉100枚、大枣40枚(去核),合捣成泥,做药丸如杏核大,含于口中,慢慢服下,每日7~8次,可用于治疗咳嗽。

★取大枣250克、玫瑰花适量。将枣去核,放入玫瑰花,上锅蒸熟。每次吃枣5枚,每日3次,可用于治疗胃及十二指肠溃疡。

★取大枣20枚、糯米一把,先在砂锅内将水烧开,放入大枣、糯米,煮至烂熟为宜。食用时加入适量白糖或红糖,每日1剂,可用于治疗小儿自汗、盗汗。

以上的文章我们了解到了红枣怎么炒菜,首先红枣的做法有很多种,每一种起到的效果也是不同的,红枣可以与鸽子蛋糯米等等一起上锅蒸煮,好吃美味,而且能补血补气。

生活中很多人都非常喜欢吃南瓜,南瓜适合各个年龄阶段的人食用,多吃南瓜对身体是有好处的。当然南瓜的吃法也是多种多样,有时候换着吃法吃南瓜也会有不同的风味在里边儿。在烹饪中南瓜可以用来做很多美味的菜肴,方法是各种各样的。那么南瓜怎么做菜比较好吃?

做法一

材料:南瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。

做法:

1、南瓜去皮,切成麻将块。

2、锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。。

3、下南瓜翻炒2分钟

4、加适量盐。

5、再加入适量的五香粉翻炒均匀。

6、再倒入适量水。

7、盖上盖子焖熟南瓜,中途可以掀开盖子翻炒一下,防止粘锅。

8、出锅。

做法二

材料:瘦肉100g、南瓜300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、西红柿半个。

做法:

1、瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上。

2、嫩嫩的小南瓜,最喜欢这种小南瓜,没有老南瓜那么甜,有蔬菜的味道。

3、南瓜洗净切片。

4、葱切末,蒜切片。

5、西红柿切成小块。

6、坐锅烧油,油热后下瘦肉炒至颜色变白。

7、加入葱、蒜炒香。

8、加入西红柿炒匀,喜欢炒出沙的话多炒会。

9、加入南瓜片炒匀。

10、加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟。

11、加入食盐调味。

12、加入胡椒粉炒匀即可材。

做法三

材料:南瓜、豆豉、蒜头、盐、鸡粉、白糖。

做法:

1、南瓜切片(不要太薄,半寸厚左右,不然炒的时候容易炒烂),蒜头拍拍切粒,豆豉用刀拍拍就好。

2、放油爆香蒜头和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜变软,放盐和鸡粉,少许白糖调味就可以上碟啦。

西瓜是一种营养价值极高的水果,适当食用有利尿消肿的功效,夏季食用还可以降暑等。有些人会简单的认为西瓜就是切开直接吃的,殊不知还能将其做成菜,比如西瓜酪、凉拌西瓜皮、西瓜皮卤肉等,口感非常好,深得大家的喜爱,不过西瓜虽然也不能过量食用,容易导致腹泻等。

一、西瓜酪

原料:西瓜1个(约重2500g),罐头橘子100g,罐头菠萝1山西癫痫专业医院00g,罐头荔枝100g,白糖 350g,桂花2.5g。

制作步骤:

1. 整个西瓜洗净,在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上花纹。

2. 将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。

3. 铝锅上火,放清水1250ml,加入白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花。等水开后把水过箩晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜容器内,浇上冰凉的白糖水即成。

特点:清凉、甘甜、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。

二、西瓜皮卤肉

原料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

制作步骤:

1. 五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

2. 将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。

特点:清凉不油腻,西瓜入味,卤肉松软。

三、凉拌西瓜皮

原料:西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油

制作步骤:

1.西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。

2.将西瓜皮加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

四、橙汁莲藕西瓜皮

主料:莲藕、西瓜皮

调味料:橙汁、盐、白糖

制作步骤:

1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

2.莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

3.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

4.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

很多人买来牛蒡但是却不知道如何利用这个牛蒡来制作美食,利用牛蒡来制作食物的时候很多人都感觉有些困难,因为牛蒡是药物,如果制作药物来使用的话很多人还觉得轻而易举,但是制作美食的话,就会让很多人不习惯,也不会做,牛蒡做菜其实也是各种各样的,可以用牛蒡来做很多菜,也有人会利用牛蒡来熬粥,那么牛蒡做菜怎么好吃呢?

做法一

材料

主料:排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根,调料:盐

做法

步骤:

1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用.

2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.

3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可。

做法二

材料

排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

做法

1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

做法三

材料

牛蒡8公分,薏仁粒1/2碗,芭乐1/4颗,冰水120㏄,冰块8块,蜂蜜适量

做法

1.牛蒡洗净后削皮切细丁;芭乐洗净后带皮切细丁。

2.薏仁粒加水煮熟或者以薏仁粉取代。

3.将所有材料放入果汁机中。

4.使用瞬间打2下﹝将冰块打碎﹞,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

5.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

做法四

材料

五榖杂粮300公克,牛蒡100公克,红萝卜适量,白芝麻适量,盐1/2小匙,鸡粉少许,香油少许

做法

1.五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约6~8小时,捞出沥干水分,备用。

2.牛蒡洗净去皮、切丝;红萝卜洗净去皮、切丝,备用。

3.取作法1五榖杂粮和红萝卜丝,倒入水拌匀后放入电子锅蒸熟,熟透时趁热加入作法2牛蒡丝和所有调味料拌匀,盖上锅盖焖约5分钟即可。

牛蒡到底该怎么做菜呢?上面内容中我们给大家介绍了这么多的牛蒡制作美食的做法,大家看看,如果哪种做法是合适自己的,那么就按照这样的方法来做吧,让食物的功效发挥到最好,牛蒡也是营养价值比较高的食物,这个时候做汤牛蒡的功效才能发挥到最好,建议大家用牛蒡来熬汤食用。

新鲜美味的柠檬不仅起到减肥的功效,还可以有效地瘦身,去除身体当中的脂肪,平时你们可以美容养颜,还可以有效的去除身体当中的卡路里,是生活当中非常好看,称得上是一位非常美味的美食,一般来说可以做菜,还可以煲汤,酸酸甜甜的味道口感非常的好,我们来了解一下柠檬怎么做菜呢!

柠檬渍仔鸡

原料:

乌鸡1只(约600克) 柠檬1个 柠檬汁、小米辣、香菜、八角、花椒、梗姜葱、精盐、料酒、香油各适量 老泡菜盐水500克

制法:

1.乌鸡宰杀后治净,用清水漂净血水,放入清水锅中,再加入八角、花椒、梗姜葱、精盐、料酒等,上火烧沸后,转用小火煮至鸡肉刚断生时,捞出投凉;小米辣去蒂洗净,切成辣椒圈;柠檬洗净切成薄片;香菜择洗干净。

2.老泡菜盐水纳入一盆内,放入大部分小米辣圈、柠檬片和香菜,再调入柠檬汁,对成辣味柠檬盐水。

3.把煮好的乌鸡分割成几大癫痫病犯病症状块,放入对好的盐水中,用保鲜膜封好盆口,入冰箱冷藏室渍泡约3小时,捞出鸡肉,将其砍成一字块,摆入窝盘内,灌入适量盐水,淋上香油,摆上剩余的柠檬片,撒上小米辣圈,即成。

特点:鸡肉鲜嫩,酸咸微辣,柠檬香浓。

柠檬脆鹅肠

原料:

鹅肠250克 青笋150克 柠檬1个 柠檬汁、酸萝卜、泡姜、野山椒、黄辣椒酱、陈村枧水、精盐、味精、高汤、精炼油各适量

制法:

1.鹅肠治净,切成6厘米长的节,用陈村枧水拌匀后,放入沸水锅中汆一水,投入清水中漂去碱味;青笋去皮,切成二粗丝,也入沸水锅中汆一水,捞入汤钵里垫底;柠檬洗净切成薄片;酸萝卜、泡姜、野山椒均剁成细末。

2.锅置火上,注入适量精炼油烧热,投入酸萝卜末、泡姜末、野山椒末炒香,掺入高汤,放入一半柠檬片,转小火熬出味后,捞出料渣不用,调入黄辣椒酱、柠檬汁、精盐、味精,放入汆好的鹅肠,略烧后迅速出锅,倒入有青笋丝垫底的汤钵里,放上剩下的柠檬片,即成。

特点:鹅肠脆爽,柠檬香浓,酸辣开胃。

以上为大家介绍的是柠檬怎么做菜这一道香脆美味的柠檬渍仔鸡,味道好而且能香甜可口,有一种淡淡的柠檬味,而且搭配的鸡仔,既可以开胃又可以帮助消化,还能够瘦身。

 绿色蔬菜中,营养价值高,味道又好的,丝瓜可以说是其中一种,丝瓜因柔软丝瓜,口感好,营养价值丰富,美容养颜,瘦身等等众多功效成为大家百吃不厌的一种蔬菜。那么丝瓜有哪些做法呢?怎么做丝瓜可以使得口感好,味道鲜美,同时又不破坏其营养价值?所以大家学会怎么用丝瓜做菜也是个学问。

 

用料  

丝瓜

1根

2-3瓣

水淀粉

20毫升

清水

适量

肉馅

适量

植物油

少许

盐 鸡精 1-2克

丝瓜酿肉丸的做法  

准备好丝瓜,蒜,和少量肉馅。

肉馅的制作方法很简单,将切剁碎加点葱姜末,少量生抽 蚝油,盐 胡椒粉拌匀即可,不要加老抽哦  不然蒸出来的颜色过深  就不美腻了。

丝瓜洗净 去头尾、去皮。把丝瓜切成4厘米左右的小块。不要太薄了 不然蒸完了 就没形状了。用挖球器或者小勺子,把丝瓜中间的瓤挖出一厘米深。不用太深了。

挖出来的瓤 也不用丢掉,可以切碎后拌入肉馅,可以让肉馅鲜而不腻。用小勺,把肉馅装进丝瓜小凹槽内。热水上汽后 蒸5分钟即可。不要蒸久了,不然丝瓜的颜色就不好看了。锅内烧热油,倒入切碎的蒜末爆香。

将蒸好的丝瓜里的原汤倒出来,倒进煸香的油锅里,倒入水淀粉进行勾芡。关火,调入鸡精和盐。将熬好的勾芡汁,均匀的淋在摆好盘的丝瓜上。点缀点红红绿绿的菜丝即可。

小贴士

1.给小孩子做饭 一个很好用的讨巧办法,就是尽可能的把饭菜做的美一点,精致一点

2.调制的肉馅内不要加老抽哦  不然蒸出来的颜色过深  

3.不要蒸久了,中火5分钟即可

 用丝瓜怎么做菜,的确是个值得学习的家常技巧。制作丝瓜的方法有很多,比如炒丝瓜,蒸丝瓜,还有丝瓜汤等等。大家把这些做法都学会,经常变换着做,不仅健康,还营养,更重要的是是家里小孩不容易吃腻。多吃丝瓜对身体健康益处多多,大家还是一起学学多种多样的制作丝瓜的方法吧。

日常生活当中我们很爱吃一下地方特色菜肴,对于我们来说梨既可以清火又可以治疗咳嗽,还可以治疗气管炎,雪梨可以熬汤,还可以煲汤,又可以称作为一种很好的中药,雪梨还可以做菜或许大家并不知道吧,接下来为大家介绍几种梨怎么做菜好吃的方法,以及制作方法有哪些是特色的菜吧!

四川吃法——紫糯酿八宝雪梨盅

雪梨其实是梨子中最不好吃的一种,虽然甜却没什么水分,因为个头大,所以通常被切掉顶部掏空梨核后填点川贝、冰糖,治肺热咳嗽用。然而用上好的雪梨做的菜却不一样了,紫糯酿八宝雪梨盅是在四川餐馆吃到的,散发着雪梨幽香的紫糯米中青丝、红丝、桔饼、桂圆、瓜条、京糕、红枣星罗棋布,真是每一口都有惊喜的。其实做起来并不难,从该梨的1/3处切下做盖儿,挖去梨核和附近的梨肉(那个位置的肉略酸),把蒸熟的紫糯米和上少许荤油,放入“八宝”,急火蒸20分钟后即可。

山东吃法——棒打莱阳梨

莱阳梨,虽然个头不让雪花梨,但它“薄皮大馅儿”、清脆细嫩,要是一个山东人说你皮肤好得像削了皮的莱阳梨,那绝对是句好话,夸你白嫩水灵呐!

山东的棒打莱阳梨中的“棒”,可不是棒子,而是棒肘、肘子,山东人憨厚实在,饭桌上讲究的是大只的肘子、大块的扣肉,用白糖焖过的棒肘酱红晶亮,皮粘肉嫩,具备了一个肘子应该具备的一切优良传统。

同锅焖熟的梨块虽然失去了干脆的口感,但是包含肉汁的浓香再配上与生俱来的清香,这一道棒打莱阳入口真如醍醐灌顶,好一个香!泰兴楼、萃华楼中都有这样的菜品。

这道菜的做法是先将棒肘拔毛洗净,用鲁智深煮狗肉时的“硬柴火”滚滚地煮上半个小时,捞出后入油锅,调料先放,用糖、盐、料酒、高汤、植物油细火慢炖两小时,起锅前5分钟放入梨块,无需再调味。

以上我们了解到了梨怎么做菜好吃,其实清甜的雪梨做菜非常简单,而且经济实惠,因为大家介绍了梨的做菜方法,其实做菜非常有讲究,水果依然是可以做成好吃美味的饭菜。

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